収穫したこんにゃく芋は適度に干して乾燥させて、もみ殻と共に保存します。 また、こんにゃくにも加工します。 １．使用するこんにゃくです。昔ながらの皮付きでこんにゃくにしてみます。 ２．芽の部分は切り取り適当な大きさに ３．ミキサーにかけます ４．…

今年のこんにゃく芋は病気との闘いでした。 予定よりも早く収穫した芋をこんにゃくに加工してみました。 何度か試作しているので美味しくできました。 （山下）

１１月のサロンはお料理教室！ 健康推進委員さんたちにヘルシーなお料理を教えていただきました。 今回は男性も参加！ 普段は見ない、三角巾・エプロン姿ににやにや。 完成！ ちょっと薄味！ 健康のためには、これくらいがいいんでしょうねー… 内緒でちょっ…

水谷通信 第６号 みんなでおにぎり作ったのが とてもいい思い出になりました！ （たに）