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すいだにの活動にっき

滋賀県多賀町水谷地区地域おこし協力隊

こんにゃく加工

 

今年のこんにゃく芋は病気との闘いでした。

 

予定よりも早く収穫した芋をこんにゃくに加工してみました。

 

何度か試作しているので美味しくできました。

 

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(山下)