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すいだにの活動にっき

滋賀県多賀町水谷地区地域おこし協力隊

ふるさと楽市!!

こんばんは!

慌ただしい、週末が過ぎ、昨日の夜は久々の雨でしたね~

 

今日のお昼は、お知り合いの方が行っているランチへ!

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特別に、ご飯を親子丼に!!

今、美味しい親子丼を研究中です。

今後、そばと親子丼のセットをメニュー化していく為です!

 

さて、昨日の事ですが、

第11回多賀ふるさと楽市にて、

水谷地区むらづくり懇話会にて、おにぎり・赤しそジュース・お米の販売と、

多賀そば地域協議会にて、多賀そば販売のお手伝いを行いました!

 

7時~8時半までは、水谷地区にておにぎりの仕込みとテントの設営を。

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村のおかあさん方々がおにぎりをにぎり、

 

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村のおとうさん方がのりをはり、

協力隊が包む。

テントの設営は、大君ケ畑の方々と共用なので協力して設営を行いました!!

営業はお手伝い出来ませんでしたが、

おにぎりとお米は完売!

ご来店いただいたお客様、ありがとうございました(^^♪

 

 

8時半~ラストまでは、多賀そば地域協議会にて多賀そば販売とデモ打ちを。

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こちらのテント内にて、デモ打ちを行いました!

 

10時~営業

 

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石栗は、水洗いと締めの作業を担当しました!

茹でたそばはぬめりがあるので、水洗いしてそのぬめりを取り、

氷水にてそばをキュッと締め、水を切る作業です。

この水切りの作業が体力勝負でした!

※厨房はサウナ状態での、通常営業の10倍の水切りは想像以上に堪えました。

 

そんな中、お知り合いの方が厨房まで来て、

「石栗!頑張れ!!」

と激励をいただき、待っているお客さんの為に頑張ろうと奮起しました!!

 

そばは完売とはなりませんでしたが、沢山のお客様に来ていただきました!

ありがとうございました(^^♪

 

(石栗)