ふるさと楽市！！

こんばんは！

慌ただしい、週末が過ぎ、昨日の夜は久々の雨でしたね～

今日のお昼は、お知り合いの方が行っているランチへ！

特別に、ご飯を親子丼に！！

今、美味しい親子丼を研究中です。

今後、そばと親子丼のセットをメニュー化していく為です！

さて、昨日の事ですが、

第１１回多賀ふるさと楽市にて、

水谷地区むらづくり懇話会にて、おにぎり・赤しそジュース・お米の販売と、

多賀そば地域協議会にて、多賀そば販売のお手伝いを行いました！

７時～８時半までは、水谷地区にておにぎりの仕込みとテントの設営を。

村のおかあさん方々がおにぎりをにぎり、

村のおとうさん方がのりをはり、

協力隊が包む。

テントの設営は、大君ケ畑の方々と共用なので協力して設営を行いました！！

営業はお手伝い出来ませんでしたが、

おにぎりとお米は完売！

ご来店いただいたお客様、ありがとうございました(^^♪

８時半～ラストまでは、多賀そば地域協議会にて多賀そば販売とデモ打ちを。

こちらのテント内にて、デモ打ちを行いました！

１０時～営業

石栗は、水洗いと締めの作業を担当しました！

茹でたそばはぬめりがあるので、水洗いしてそのぬめりを取り、

氷水にてそばをキュッと締め、水を切る作業です。

この水切りの作業が体力勝負でした！

※厨房はサウナ状態での、通常営業の１０倍の水切りは想像以上に堪えました。

そんな中、お知り合いの方が厨房まで来て、

「石栗！頑張れ！！」

と激励をいただき、待っているお客さんの為に頑張ろうと奮起しました！！

そばは完売とはなりませんでしたが、沢山のお客様に来ていただきました！

ありがとうございました(^^♪

（石栗）