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すいだにの活動にっき

滋賀県多賀町水谷地区地域おこし協力隊

赤しそ収穫、ジュース作り♪

本日、3回目です!!

昨日の事ですが、

赤しそ畑の収穫作業を行いました!!

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一時は成長が危ぶまれた赤しそでしたが、

無事に大きくなりました(^^♪

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5人程で、約3kg積み増した!!

積んだ赤しその葉は、谷隊員のご指導のもと、

ジュースに!!

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今日は、

Taga-Town-Project(TTP)の方にもご参加いただきました♪

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煮詰めた赤しその葉を、漉して、

砂糖、クエン酸を入れると、きれいな赤色に!!

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皆で美味しくいただきました(^^♪

 

(石栗)