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すいだにの活動にっき

滋賀県多賀町水谷地区地域おこし協力隊

花と収穫とこんにゃくづくり

 

こんにゃくの花です。

 

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とてもめずらしいそうですが、キレイな花ではないようです。

 

 

収穫も行いました。

 

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ほんとうなら、ひとつ1kgくらいになるはずだったのですが・・・

 

来年またリベンジです!

 

 

11月15日

 

サロンにてこんにゃくづくりを行いました。

 

こんにゃくの作り方はいろいろとあるのですが今回は・・・

 

こんにゃく芋を水の中で皮ごとすりおろします。

 

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それを10分ほどねって・・・

 

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凝固剤で固めてゆでます。

 

文章にすると簡単ですが、待ち時間があるので結構手間暇がかかります。

 

とても楽しい「こんにゃくづくり」になりました。

 

まだまだたくさんのこんにゃく芋があるので、またたくさん作る予定です。

 

(山下)