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すいだにの活動にっき

滋賀県多賀町水谷地区地域おこし協力隊

赤しそジュース作り♪

こんばんは!

 

ご無沙汰しております!

 

最近、雨が多くて困りますね~

 

今日も午後から赤しそを天日干ししていたら、バケツをひっくり返したような夕立に襲われ、

せっかく乾いてきた赤しそがびしょ濡れに。。

ついてないです(笑)

 

さて、19日・20日で水谷地区では、

 

「赤しそジュース作り」を行いました!!

 

 

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朝、協力隊で根元から刈り取り、

 

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公民館にて、村の方々と葉を摘み、

 

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水で洗い、

 

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煮て、

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砂糖を入れて、

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良くかき混ぜて、

 

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クエン酸(レモン汁)を入れると、

 

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綺麗な赤色に!!

氷を入れて、薄めれば、

 

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完成♪

 

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※20日(木)、下水谷公民館にて

 

皆さんの笑顔が素敵でした♪

 

(石栗)