水谷通信 第３３号

３３号できました！

先日、知り合いの方に酒粕をいたので

粕汁をつくってみました。

こんな寒い日にはぴったり！

とっても暖まりました！

またこんもり雪が積もってます！

雪かきの毎日です！！

（たに）

もんぜん市総会ともんぜん市講習会@上水谷

こんにちは！

昨日から、西日本は寒波が来てますね～

雪国育ちとしては、その大変さを知っていても、

やはり、

「雪好きです」

２月も１０日が経ちました。

決断力の遅さは相変わらず健在ですが、前に進むしかないですね。

さて、２月１日（水）

もんぜん市の総会でした！

suidani.hatenablog.jp

来年度の役員の選出と、開催日の検討等を議論しました！

また、会員の高齢化に伴い、もんぜん市自体の在り方等も…。

それでも、

「野菜を買いにきてくれるお客さんの為に」

という想いを皆さん持っているので、続けていられるのだと思います！

２月８日（水）

上水谷公民館にて、

もんぜん市講習会を行いました！！

もんぜん市の組織について、会員について、

そして、実際に野菜の袋詰め～値付け、出荷までのポイントを作業を行いながら説明させていただきました(^^♪

水谷地区むらづくり懇話会として野菜の出荷を始めて３年目。

夏野菜をはじめ、水谷地区からたくさんの野菜が出荷され、お客さんからもとても好評です。

４月以降も、水谷地区の野菜がもんぜん市に並ぶことを願って。

（石栗）

現場から学ぶ

こんにちは！

１月も今日で最終日。

協力隊としては、あと２カ月。

そば打ち体験教室、自治体でのそば打ち実演、イベントでの多賀そば出店、水谷での多賀そば婚等、ご依頼いただいたそば活動を予定しています。

毎月第４日曜日に行っている、石栗庵（そば屋）では毎回新しいメニューを披露させていただいており、先日は肉そばと唐辛子そばでした！

毎回、行っているのが、

実際のそば屋に行って、私が作ろうと考えているそばを食べにいくという事。

そして、今回はかけ汁を学ぶ為に、

かけそばを食べに。

～１軒目～

シンプルなかけそば。

薬味は、ねぎのみ。

値段は少し高めでしたが、丁度良いダシの濃さで、すべて飲み干せるかけ汁でした。

～２軒目～

紅葉型の麩と、青ねぎが最初からお蕎麦にのったかけそば。

かけ汁は、色の通り濃い目だが、飲み干せる。

かつお出汁が効いてて、とても美味しかった。

それぞれ、特徴がありますが、

それぞれが美味しいお蕎麦でした！

それを踏まえて望んだ、１月２２日（日）石栗庵。

試作を重ねて、作ったかけ汁は美味しくは出来上がったものの、

肉蕎麦と合わせると濃くなってしまいました。

お客様からも、

肉蕎麦は濃いけど、かけそばでは、今回の方が美味しかったというお言葉をいただき、

改良をしないといけない反面、試作の成果は出たかなと思いました(^^♪

汁については、また試作を行い、自分の味を確立させていきたいと思います。

（石栗）

１月のサロン

１月のサロンはゲーム大会を行いました。

かるたやトランプで大盛り上がり！

定番のビンゴゲームも盛り上がりました。

お昼ごはんは、水炊き！

鶏ガラからとったスープで食べるお鍋は最高の味。

ふろふき大根も美味しくいただきました。

心も体もポッカポカ

（山下）

大雪の後の、もんぜん市

こんにちは！

先週末の大雪の後の、

１月１６日（月）はもんぜん市の当番でした！

多賀大社前駅も、全面雪景色～

そんな中でも、

わずかですが、野菜に仏花等の商品が並び、

お客さんもぽつぽつお越しいただきました(^^♪

※水谷産の野菜は、冬季期間は出荷は休止しています。

もんぜん市は、毎週月曜日、水曜日、土曜日と行っています。

皆様のご来店、心よりお待ちしております♪

（石栗）

もんぜん市講習会in下水谷

こんにちは！

先週末の大雪も落ち着きましたね！

一時は、家の近くの坂道が登れるず、

水谷の方のお家の土地に停めさせていただき、

日曜日の朝に除雪車が来てくれたので、

雪かきをして、車を置くスペースを作り、何とか自宅に置けました！

新潟育ちなので、雪には慣れていますが、久しぶりの雪かきは応えました（笑）

さて、もんぜん市講習会について。

１月１９日（木）に、下水谷公民館解放の時間に合わせて、

協力隊の方で懇話会活動で行っているもんぜん市の野菜の出荷についての講習会を行わせていただきました！

もんぜん市 カテゴリーの記事一覧 - すいだにの活動にっき

野菜の袋詰め、値付けから、出荷までの流れを説明させていただき、

出荷のポイントとして、スーパーの野菜の価格を参考にしたり、野菜の品質や野菜のサイズや種類に合わせた袋の選択等も説明させていただきました！

水谷の方からは、

「出荷したものを、また取りに行くのが大変」

「野菜に買いにいくにも、多賀まで出る手段がない」

等のご意見をいただきました。

もんぜん市自体も、年配者が多く、今後の運営の方法も、色々と考えていかないといけない時期なんだと思います。

（石栗）

ゆき

凍った道で思いっきり転びました！
ほんま、ずべんっ！！って感じで
後ろにひっくり返りました。
あぁ、びっくりした…！
幸いちょこっと手のひらを切っただけで済んだのですが
おばあちゃんとかなら、大惨事かもしれない…
まちのほうに比べて水谷はまだまだ雪も残っていて
溶けかけた雪が凍っていたりもするので
注意が大事だな、と思いました。

今回の雪はすごかったですね！
雪で命の危機を感じたのは始めてでした。
２、３時間家をあけている間に
車が置く場所が、雪に埋まっちゃいまして
パニック！！
除雪車もこないし、坂道で車滑るし
怖かったー！！！

でも、やっぱり雪は好き。
朝起きて、白くなってるとわくわくするし
普段とは違う風景にどきどき。
運転もどきどきですが。

年度末が近づいてきて、今からこわい。
好きじゃない作業は、進まない…！
好きな作業と、好きじゃない作業がこんがらかって
雪だるまになりそうな、この頃。
リストアップして、一つずつ片付けていきたいと思います！

（たに）